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| [西贝]西北菜洋务运动 | |
| 引用本文： | 伏昕.[西贝]西北菜洋务运动[J].中国企业家,2013(12):85. |
| 作者姓名： | 伏昕 |
| 摘 要： | No.6北京西贝餐饮管理有限公司综合得分18.9412012年营收(万元)1362622010-2012三年平均增长率31%预计未来三年营收平均增长率在内蒙古、新疆、陕西等地流行的以牛羊肉、面食为主的饮食,统称"西北菜"。西北菜一直在中国餐饮文化中处于边缘地位。不过,贾国龙创办的连锁餐饮企业——西贝,却在这一非主流的领域抓住了机会。2012年全国门店接近50家的西贝餐饮实现营收13亿元,2013年门店超过60家,已跻身休闲餐饮第一 |
| 关 键 词： | 洋务运动 西北 内蒙古 标准化 餐饮连锁企业 员工 麦当劳 餐饮文化 门店 品牌 |
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