春天野菜营养价值高

<正>苦菜:清热燥湿苦菜在我国大部分地区都有生长,又叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。从其名就能知其属性是味苦性寒,清热解毒,消肿排脓。苦菜中还含维生素C及大量铁元素,蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。春季食用可以清热凉血,降内热、减少因内热而外感风寒的疾病。