高职餐饮服务实训课的课程设计与研讨 |
| |
引用本文: | 李辉.高职餐饮服务实训课的课程设计与研讨[J].辽宁经济职业技术学院学报,2010(4):106-107. |
| |
作者姓名: | 李辉 |
| |
作者单位: | 辽宁经济管理干部学院公共管理系,辽宁沈阳110122 |
| |
摘 要: | 实训教学是高等职业教育的重要环节.餐饮服务课是高职酒店服务管理专业的主干课程。日益研讨并完善餐饮服务课程的实践性和校企对接效果,对提高学生的专业技能和应用型程度,十分重要。要明确旅游高职教育教学方针理念,总结以往的状况(经验和不足),立足现状,对餐饮服务课程的实训环节进行整合、设计,以凸显专业课程的实训特色及效果。
|
关 键 词: | 高职餐饮服务课 教育教学理念 教学状况 具体设计 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|