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| 从“土家掉渣饼”的兴衰看企业的扩张路径 | |
| 引用本文： | 胡迟.从“土家掉渣饼”的兴衰看企业的扩张路径[J].当代经济,2006(7). |
| 作者姓名： | 胡迟 |
| 作者单位： | 中国企业联合会 中国企业家协会 |
| 摘 要： | 从去年夏天开始,一种名叫“土家掉渣饼”的食物风靡了大江南北。据报道,这种“土家掉渣饼”的创办人是一个叫晏琳的武汉女大学生。这位来自湖北恩施土家自治州的女大学生,从自己小时候的生活经历出发,把传统风味与现代工艺相结合,将土家烧饼进行改进而发明了这种亦被称为“中国式比 |
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