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| 乳与乳制品中蛋白质测定标准发布 | |
| 摘 要： | 近日,作为我国农业行业标准,《乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法》(NY/T1678-2008)标准发布并实施。该标准的发布,标志着在利用其进行乳与乳制品中蛋白质测定的前提下,三聚氰胺等非蛋白含氮物将不会再被误判为蛋白质,也不会再出现蛋白质测定值虚高的问题。该标准由中国农业大学食品学院牵头,农业部乳品质量监督检验测试中心、农业部奶及奶制品质量监 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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