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| 《餐饮服务与管理》课程标准研究 | |
| 引用本文： | 陈洪宏.《餐饮服务与管理》课程标准研究[J].科技与企业,2013(1):298. |
| 作者姓名： | 陈洪宏 |
| 作者单位： | 黑龙江职业学院 |
| 基金项目： | 黑龙江职业教育学会“十二五”规划课题《高职《餐饮服务与管理实务》课程标准与餐饮岗位技能标准对接研究》(项目编号:GG0189)研究成果 |
| 摘 要： | 《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的专业核心课程,也是一门必修的专业技能课程,本文以《餐饮服务与管理》为例,对酒店高职教育的课程标准的制定进行研究,希望对酒店管理专业的职业教育起到一定的参考作用。 |
| 关 键 词： | 课程标准 研究 |
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