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| 浅谈营养强化面粉 | |
| 引用本文： | 朱轶凡,郑沫利.浅谈营养强化面粉[J].粮食科技与经济,2005,30(1):42-43. |
| 作者姓名： | 朱轶凡 郑沫利 |
| 作者单位： | 国贸工程设计院,北京,100037;国贸工程设计院,北京,100037 |
| 摘 要： | 介绍了“7 1”营养强化面粉配方及其产生的背景，指出了推广营养强化面粉的有利条件，并分析了其对制粉工业的影响和亟待解决的问题。 |
| 关 键 词： | 营养强化面粉 配方 制粉工业 |
| 修稿时间： | 2004年11月2日 |
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