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中日韩三国文化对比——从饮食文化的视角看异同
作者姓名:林栋彬  柳千训  林润宣
作者单位:[1]延边大学外国语学院,吉林延吉133000 [2]北京体育大学博士后流动站,北京100084 [3]韩国关东大学中国学科,韩国江陵210701
摘    要:
中日韩三国同属“筷子文化圈”国家,三国的菜品和饮食风俗各有千秋。日韩两国的菜肴都融合了中式菜系的配料和烹饪造诣,又受到了当地风俗的影响及食材的限制,融汇发展成地域特色鲜明的饮食文化。近年来,随着中日韩交流日益频繁,交往不断加深,对三国文化的理解产生了更高的要求。从人们日常生活中重要的部分——饮食的角度来分析三国文化的异同,能够为解读国与国的交流和跨文化交际提供新的视角。

关 键 词:历史  地理  中日韩饮食文化  地域性  礼仪  跨文化交际
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