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| 怎样认识保健食品 | |
| 引用本文： | 喻雨琴.怎样认识保健食品[J].上海标准化,2000(4):59-60. |
| 作者姓名： | 喻雨琴 |
| 作者单位： | 上海市营养食品质量监督检验站 |
| 摘 要： | 如今人们对食品的要求已是不仅要吃得饱 ,更要吃得好 ,吃得有营养 ,因为健康长寿已成为人们共同的企求。所以 ,研究食品的营养成分、功能成分 ,开发保健食品 ,已成为当今国际、国内食品研究的热点和发展趋势。消费者如何选择有利于自己身体健康的食品 ,就有必要先弄清一般食品与特殊营养食品、保健 (功能 )食品的区别与共性。1.一般食品国家标准ＧＢ/Ｔ150 91- 1994《食品工业基本术语》第 2 .1条将“一般食品”定义为“可供人类食用或饮用的物质 ,包括加工食品、半加工和未加工食品 ,不包括烟草或只作药品用的物质。”概括起来就是 :供人类… |
| 关 键 词： | 保健食品 市场 质量 监督管理 |
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