浅谈餐饮业的成本控制

在目前社会的大趋势下,餐饮行业的竞争日益激烈,成本控制是企业经营必不可少的一环。企业成本直接影响企业的经营管理与营业收入,所以为了保证企业在市场上能够拥有稳定的市场占有率,获得可观的收入,提高自身的形象,就必须进行合理的成本控制。由于餐饮业成本有一定的特殊性,就更需要系统的成本控制体系,所以本文在探讨了我国餐饮业的特点、国家政策以及现状的基础上,顺应目前我国市场竞争的情况,从自身的实际出发,在制度管理、人员管理方面对未来的规划提出来一定的建议,以期能使企业提高自身实力,在竞争中脱颖而出。