最美味的汤面

记得二十年前在湖北成宁实习,每逢赶集的日子,总爱到附近一家卖杂物的小店吃上一碗汤面。小店门口支着一口大锅,锅内热腾腾炖着一个大猪头,老板娘将面捞到碗里后,随手舀一勺锅里的汤汁,于是平淡的面条立马光鲜照人。据说只有用柴火将猪头整整炖一个晚上,才能熬出如此鲜美的汤底。当然,这种充满乡土风情的食物也像人生中偶遇的众多美味那样可遇而不可求,最后在记忆的底片里成为绝唱。