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| 基于文献计量看类胡萝卜素的研究现状与发展趋势 | |
| 作者姓名： | 袁 磊 刘晓庚 |
| 作者单位： | [1]南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京210046 [2]江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室,江苏南京210046 [3]粮食储运国家工程实验室,江苏南京210046 |
| 基金项目： | 江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室资助项目（LYPK201301）;江苏省高等学校大学生实践创新训练计划（SJ201332）. |
| 摘 要： | 为分析国内外类胡萝卜素研究现状与发展趋势,分别对中国期刊全文数据库、Elsevier数据库的文献及中国知识产权数据库的专利进行检索,得中文文献858篇（1964-2013年）、外文文献2 526篇（1900-2013年）、专利146项（1994-2013年）.对年度分布、基金来源、关键词、载文期刊、研究机构等进行分析,发现：国内研究起步晚、技术落后、内容浅、成果少,近几年随着科技的进步、人才和资金的投入而发展迅猛,取得重大突破且成果丰硕. |
| 关 键 词： | 类胡萝卜素 研究文献 计量分析 发展趋势 发展策略 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |