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风味腊鸡的制作
作者姓名:韩素芹
作者单位:辽宁省辽中县南门街印刷巷13-1号楼,110200
摘    要:选鸡:以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳,也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰蛋鸡。

关 键 词:风味腊鸡  制作  淘汰蛋鸡  肉仔鸡  肉质  体重
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