|
|||||
|
|
| 茶叶的降血糖活性及作用机理研究进展 | |
| 作者姓名： | 张志灵 彭芳刚 单娅媚 |
| 作者单位： | 1. 衡阳师范学院南岳学院;2. 衡阳师范学院生命科学与环境学院;3. 衡阳师范学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室 |
| 基金项目： | 国家级大学生创新创业训练计划项目“南岳云雾茶主要呈味物质与滋味评分相关性探讨”（s202012659002）；;湖南省教育厅科学研究项目“南岳云雾茶生物活性成分浸出规律与生物活性研究”（20C0286）； |
| 摘 要： | 糖尿病是一种危害全球的慢性疾病，茶叶具有良好的降血糖活性。本文从茶叶的降血糖功效、功能成分及作用机理3个方面进行综合阐述，结果表明六大类茶叶（绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶）富含茶多糖、茶多酚、茶色素等功能成分，通过影响糖代谢相关酶、影响糖代谢相关转运载体、影响胰岛细胞活性及清除自由基等作用机制，改善“三多一少”症状，降低血糖水平。 |
| 关 键 词： | 茶叶 降血糖 功能成分 作用机理 |