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白酒中健康因子及其成因研究进展
作者姓名:李水红  李奥利  李思思  刘娟华
作者单位:1. 南华大学衡阳医学院;2. 湖南雁峰酒业有限公司
基金项目:湖南省自然科学-衡阳联合基金(2021JJ50091);
摘    要:
白酒是我国特有的一种蒸馏酒,也是中国传统文化的载体。有研究表明适量饮酒对人体健康有益,因此健康是白酒行业的发展方向。本文综述了中国白酒中健康因子及其成因的研究进展,为健康白酒的深入研究提供参考。

关 键 词:中国白酒  健康因子  研究进展
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