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| 长湖鱼糕香飘四方 | |
| 作者单位： | 湖北省沙洋县水产局 |
| 摘 要： | 位于湖北省荆门市沙洋县长湖之滨的后港、毛李两镇农民,世代就有打制鱼糕的传统习惯。由于长湖水草丰腴,水质优良,生长的水产品属无公害绿色食品,因此用长湖优质草鱼、花白鲢为原料加工的鱼糕,最受消费者青睐,是馈赠亲友的绝佳礼品,成为寻常百姓家宴中的一道美食,享誉县境内外。如何将这一传统美食做成一大产业,提高其商品经济价值?在县一届人大三次会议上,政府承诺着重抓好八个方面的工作,其中之一事关水产:“组织农村剩余劳动力外出异地加工鱼糕,扩大‘长湖鱼糕’的知名度,提高鲜鱼附加值。”围绕这一决策,县水产局审时度势,充分发挥职能… |
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