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野生牛肝菌的采摘与加工技术
摘 要:
牛肝菌是世界珍贵的食用菌.具有很高的食用价值和药用价值。现在,国内、国际市场上牛肝菌干品的价值逐年上扬.已成为我国出口创汇的重要菌类产品。采摘和加工好野生牛肝菌,对发挥山区特有资源优势,增加山区农民收入,具有十分重要的意义。现就野生牛肝菌的采摘与加工技术介绍如下。
关 键 词:
加工技术
牛肝菌
采摘
野生
药用价值
食用价值
出口创汇
国际市场
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