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野生牛肝菌的采摘与加工技术
摘    要:
牛肝菌是世界珍贵的食用菌.具有很高的食用价值和药用价值。现在,国内、国际市场上牛肝菌干品的价值逐年上扬.已成为我国出口创汇的重要菌类产品。采摘和加工好野生牛肝菌,对发挥山区特有资源优势,增加山区农民收入,具有十分重要的意义。现就野生牛肝菌的采摘与加工技术介绍如下。

关 键 词:加工技术  牛肝菌  采摘  野生  药用价值  食用价值  出口创汇  国际市场
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