食物长期保存防止营养丢失的好方法

<正>茶叶、大米、干辣椒……这些"放得住"的食物每家每户都会存一些。不过,最新研究发现,这些食物长时间储存虽然不会变质,可营养却在不断"蒸发"。如橄榄油半年抗氧化降低40%,挂面3个月后维生素B2少80%。近日,美国"MSNBC"网站刊出了防止它们营养丢失的好办法。