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| 怎样加工速冻蔬菜 | |
| 引用本文： | 张士刚.怎样加工速冻蔬菜[J].致富之友,1994(2). |
| 作者姓名： | 张士刚 |
| 摘 要： | 怎样加工速冻蔬菜蔬菜速冻是一种蔬菜保鲜的新技术，也是当今最有发展前途的蔬菜采后加工处理新方法之一，现将加工技术介绍如下：一、原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分，然后清洗... |
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