电子商务与我国餐饮业的发展 |
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引用本文: | 卢大钊.电子商务与我国餐饮业的发展[J].黑龙江对外经贸,2009(3):58-60. |
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作者姓名: | 卢大钊 |
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作者单位: | 东北财经大学,辽宁,大连,116021;河南工业职业技术学院,河南,南阳,473009 |
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摘 要: | 我国餐饮业现状是需求不断增加,市场规模不断扩大,餐饮企业开始重视品牌优势的塑造,注重企业规模的扩大,注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张,餐饮行业竞争激烈,赢利企业占比低。而电子商务具有营销成本低、经营规模不受限制、支付手段高度电子化和便于收集和管理客户信息的特点。电子商务可以大大降低餐饮企业的采购成本、为餐饮企业提供广阔的顾客渠道、为餐饮企业拓展销售的模式。餐饮业也有适合发展电子商务的特点。将电子商务与餐饮业有机结合应该采取:科技引进餐饮业,实现烹饪技术的现代化;加强餐饮行业的网络化建设;加强信息的交流与共享,由行业竞争走向战略联盟;加强餐饮行业的电子商务人才培养;与文化旅游、休闲娱乐等其他服务行业配套发展,充分发挥网络服务的开放性和包容性。
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关 键 词: | 电子商务 我国餐饮业 餐饮业的革命 |
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