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| 购买果冻注意事项 | |
| 引用本文： | 张雯.购买果冻注意事项[J].中国技术监督,2009(8):67-67. |
| 作者姓名： | 张雯 |
| 摘 要： | 果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。根据组织形态可分为凝胶果冻和可吸果冻，根据原料又可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型。广大消费者在购买果冻产品时应注意以下几点： |
| 关 键 词： | 果冻 食品添加剂 组织形态 植物胶 海藻胶 果味型 果汁型 果肉型 |
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