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| 水果罐头:乱用添加剂 | |
| 引用本文： | 余冠峰.水果罐头:乱用添加剂[J].中国质量技术监督,2005(1):24-25. |
| 作者姓名： | 余冠峰 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 水果罐头是以新鲜水果为主要原料,经过一系列加工处理,包括罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,装入金属罐、玻璃罐或耐高温的蒸煮袋等容器中制成,是一种能够延长水果保质期的罐类保鲜食品,以其品种丰富、口味独特、保质期长、食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱.虽然现在新鲜水果、反季节水果市场上已经琳琅满目,到处都能买到,但水果罐头仍然有相当数量的消费群体.那么,目前国内市场上的水果罐头质量如何呢? |
| 关 键 词： | 水果罐头 保质期 加热杀菌 金属罐 食品 罐装 口味 果市 国内市场 消费群体 |
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