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| 西瓜皮的加工利用 | |
| 引用本文： | 桑益恒.西瓜皮的加工利用[J].农家之友,2011(8):26-26. |
| 作者姓名： | 桑益恒 |
| 摘 要： | 西瓜皮含有十分丰盛的碳水化合物和蛋白质等多种营养物质，可多项加工利用，变废为宝。
一、制瓜脯糖 选择新鲜未变质的西瓜皮，去净瓜瓤，削去外表硬皮，洗干净，切成长4～5厘米、宽1．5厘米的片条，用0．5～1％的石灰水浸泡8～12小时，进行硬化解决，捞出用清水漂洗4～6小时（1～2小时换水1次）， |
| 关 键 词： | 加工利用 西瓜皮 碳水化合物 石灰水浸泡 营养物质 变废为宝 蛋白质 小时 |
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