西安传统饮食与旅游融合发展的路径研究

在文化与旅游融合发展的背景下,饮食文化是文化旅游资源的重要组成部分。西安作为历史文化名城,传统饮食文化资源丰富,吸引力强。运用案例分析法,以西安的回民街、永兴坊两个美食旅游街区作为案例地,分析西安传统饮食与旅游融合发展的现状,在目前存在问题的基础上,探讨西安传统饮食与旅游融合发展的路径,以促进西安传统饮食文化创造性发展,丰富饮食文化旅游产品体系,助推西安文旅产业高质量发展。