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基于SOP的前厅服务与管理课程教学实践研究
作者单位:
;1.常州旅游商贸高等职业技术学校
摘 要:
SOP是酒店行业保证酒店服务质量的重要基础,是体现酒店专业性的重要标志。将SOP引入高职前厅服务与管理教学中,能让学生知道做什么、如何做以及为什么这样做,提升了学生的专业技能、思维以及沟通能力。文章通过对传统课堂教学以及学生在企业的实际运用情况分析、思考,引入酒店行业前厅SOP,并创新评价方式,通过实例进一步分析说明。
关 键 词:
SOP
前厅服务与管理
教学实践
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