松江传统烹饪历史文化初探

民以食为天。自原始人学会＂钻木取火＂,人类就逐渐摆脱＂茹毛饮血＂的蒙昧状态,开始尝试烘烤、＂石烹法＂,以烹饪食物、享受美味,同时有了烹饪历史文化的延续。松江,上海之根。早在6000年前的新石器时代,就有拓荒者在松江九峰一带开拓上海最早的居住小区,在荒原上播下了上海第一粒文明的种子。