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| 含乳饮料产品质量国家监督抽查结果 | |
| 摘 要： | 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1．0％的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0．7％的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的具有相应风味的活性或非活性产品。其中蛋白含量不低于1．0％的称为乳酸菌乳饮料， |
| 关 键 词： | 发酵型 含乳饮料 糖液 鲜乳 保加利亚乳酸杆菌 乳粉 乳酸饮料 国家监督抽查 产品质量 原料 |
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