|
|||||
|
|
| 香炸淡水鱼软罐头的加工技术 | |
| 引用本文： | 王兴礼.香炸淡水鱼软罐头的加工技术[J].渔业致富指南,2004(18):58-59. |
| 作者姓名： | 王兴礼 |
| 作者单位： | 山东省临沂师范学院东校区动科系 276003 |
| 摘 要： | 随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使淡水鱼均衡上市，解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼企业和个人既增产又增收，是人们普遍关心的问题。因此，淡水鱼的保鲜与加工越来越引起人们的 |
| 关 键 词： | 香炸淡水鱼软罐头 加工技术 工艺流程 产品附加值 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |