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| 葡萄冷藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 佳宫 |
| 摘 要： | 葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,故机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验,总结技术要点如下: |
| 关 键 词： | 贮藏条件 含糖量 长期贮藏 机械冷藏 有效方法 贮藏试验 鲜食葡萄 技术要点 供应期 工艺流程 |
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