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| 探索餐饮服务食品安全管理新模式 | |
| 引用本文： | 陈廷玉.探索餐饮服务食品安全管理新模式[J].粮食流通技术,2017(3):13-15. |
| 作者姓名： | 陈廷玉 |
| 作者单位： | 中山市三乡镇食品药品监督所,广东 中山,528463 |
| 摘 要： | 近年来,随着食品安全事故的频发,人们对食品安全问题也越来越关注,餐饮业作为食品安全链条上的最终环节,更是备受关注。如何建立餐饮服务食品安全管理体系,使餐饮服务业能朝着规范化、流程化的方向发展,是餐饮企业必须要考虑的问题。本文从餐饮服务业目前所面临的食品安全管理问题入手,就如何打造科学的餐饮食品管理体系来改善餐饮业的食品安全问题,对餐饮服务企业中食品安全管理方法和模式进行探讨。 |
| 关 键 词： | 餐饮服务 食品安全 管理模式 |
A New Model of Food Safety Management In Catering Service |
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