| 不同产地中试生产葡萄酒中白藜芦醇的含量测定 |
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| 引用本文： | 王娟,黄洪媛,王力,王仕梅.不同产地中试生产葡萄酒中白藜芦醇的含量测定[J].粮食流通技术,2017(10):81-84. |
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| 作者姓名： | 王娟 黄洪媛 王力 王仕梅 |
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| 作者单位： | 1. 贵州轻工职业技术学院,贵州 贵阳,550025;2. 贵州省生物技术研究开发基地,贵州 贵阳,550002 |
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| 摘 要： | 目的是建立中试生产葡萄酒中白藜芦醇的含量测定方法。方法系采用高效液相色谱法测定了白藜芦醇的含量,C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇∶水=40∶60,流速1mL/min,检测波长306 nm,柱温30℃。结果显示白藜芦醇与样品中其他组分分离效果较好,白藜芦醇在0.271 3~4.340 0μg范围具有良好线性关系,相关系数r=0.999 9;平均回收率为94.6%,RSD为1.97%(n=6)。结论为采用此法准确可靠,可用于该葡萄酒的质量控制。
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| 关 键 词： | 葡萄酒 中试生产 不同产地 白藜芦醇 高效液相 |
Determination of Resveratrol from Different Producing Areasin Pilot Producing Wines |
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| Wang Juan,Huang Hongyuan,Wang Li,Wang Shimei.Determination of Resveratrol from Different Producing Areasin Pilot Producing Wines[J].Grain Distribution Technology,2017(10):81-84. |
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| Authors: | Wang Juan Huang Hongyuan Wang Li Wang Shimei |
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