| 基于电子鼻技术对调味品中非法添加罂粟壳的检测 |
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| 引用本文： | 刘亚雄,刘丛丛,庄玥,罗卓雅.基于电子鼻技术对调味品中非法添加罂粟壳的检测[J].粮食流通技术,2017(7):81-85. |
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| 作者姓名： | 刘亚雄 刘丛丛 庄玥 罗卓雅 |
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| 作者单位： | 广东省药品检验所,广东广州,510180 |
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| 基金项目： | 广东省省级科技计划项目(2015A030401062)，广东省食品药品检验检测技术创新专项资金项目(2015ZX01) |
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| 摘 要： | 采用便携式PEN3电子鼻检测调味品中非法添加罂粟壳。分别对非法添加有不同比例罂粟壳的花椒粉、孜然粉、烧烤粉进行辨别,用线性判别式(LDA)与多层感知器(MLP)两种方法对数据进行分析。结果表明:电子鼻能够较好的识别调味品中非法添加不同比例的罂粟壳,多层感知器相较于线性判别具有更好的区分效果,并且对未知样品进行准确预测。
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| 关 键 词： | 电子鼻 调味料 非法添加 罂粟壳 |
Detection of Condiments Illegally Added by Pericarpium Papaveris Using Electronic Nose |
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| Liu Yaxiong,Liu Congcong,Zhuang Yue,Luo Zhuoya.Detection of Condiments Illegally Added by Pericarpium Papaveris Using Electronic Nose[J].Grain Distribution Technology,2017(7):81-85. |
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| Authors: | Liu Yaxiong Liu Congcong Zhuang Yue Luo Zhuoya |
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