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| 论加工过程对食品农药残留的影响 | |
| 引用本文： | 陈菲.论加工过程对食品农药残留的影响[J].粮食流通技术,2017(16):63-64. |
| 作者姓名： | 陈菲 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东 湛江,524001 |
| 摘 要： | 现阶段,食品加工不但会对食品的品质特性产生一定影响,同时还会影响食品的安全性,如农药残留的变化。所以,本文通过洗涤、去皮、粉碎与碾磨、杀菌等方面的加工去分析对食品农药残留的影响。 |
| 关 键 词： | 食品 加工 农药残留 |
The Effects of Processing on Pesticide Residues in Food |
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