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| 荧光分光光度法测定食品中抗坏血酸的不确定度评估 | |
| 引用本文： | 李莹婷. 荧光分光光度法测定食品中抗坏血酸的不确定度评估[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(3): 120-122. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.03.040 |
| 作者姓名： | 李莹婷 |
| 作者单位： | 武汉产品质量监督检验所,湖北武汉430048;国家饮料及粮油制品质量监督检验中心,湖北武汉430048 |
| 摘 要： | 本文建立了荧光分光光度法测定食品中抗坏血酸(维生素C)的数学模型,分析了影响测量结果的不确定度来源,确定了各不确定度分量,得出扩展不确定度,并分析了减小测量不确定度的方法。 |
| 关 键 词： | 不确定度 抗坏血酸 荧光分光光度法 食品 |
Evaluation of the Uncertainty in Measurement of Ascorbic Acid in Foods by Fluorescence Spectrophotometry |
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