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| PCR技术在食品微生物检测中的应用 | |
| 引用本文： | 胡博. PCR技术在食品微生物检测中的应用[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(2): 36-37. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.015 |
| 作者姓名： | 胡博 |
| 作者单位： | 丹东市食品检验检测中心,辽宁 丹东,118000 |
| 摘 要： | 食品微生物检测是食品检测重要环节,对提高食品安全性有着重要意义。聚合酶链式反应(PCR)因具备灵敏、快速、操作简单等优势被广泛应用在食品微生物检测中,其应用方面的研究也在增多,本文将对PCR技术在食品微生物检测中的具体运用进行分析,以体现其应用前景与价值。 |
| 关 键 词： | PCR技术 食品 微生物检测 |
The Application of PCR Technique in Food Microbiology |
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