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| 中式面点咸馅心制作工艺研究 | |
| 引用本文： | 孙金红,黄平.中式面点咸馅心制作工艺研究[J].粮食流通技术,2017(14):9-11. |
| 作者姓名： | 孙金红 黄平 |
| 作者单位： | 扬州工业职业技术学院,江苏 扬州,225127 |
| 摘 要： | 中式面点馅心制作,是面点制作中的重要工艺之一。本文以中式面点馅心概念为逻辑起点,从咸馅心制作方法、制作要求以及制作过程中的注意点等几个方面探讨研究。 |
| 关 键 词： | 中式面点 咸馅心 制作工艺 |
Study on the Production Technology of Chinese Pasta |
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| Sun Jinhong,Huang Ping.Study on the Production Technology of Chinese Pasta[J].Grain Distribution Technology,2017(14):9-11. | |
| Authors: | Sun Jinhong Huang Ping |
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