| 食品供应链管理、可追溯性与食品安全管理绩效 |
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| 引用本文： | 刘晓丽李建标刘彦平.食品供应链管理、可追溯性与食品安全管理绩效[J].经济与管理研究,2016(8):102-109. |
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| 作者姓名： | 刘晓丽李建标刘彦平 |
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| 作者单位： | 南开大学商学院/中国公司治理研究院/中国特色社会主义经济协同创新中心博士研究生，天津市；南开大学商学院/中国公司治理研究院/中国特色社会主义经济协同创新中心教授、博士生导师；南开大学商学院副教授 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目“我国集团企业跨国治理与评价研究”（71132001）；国家自然科学基金重点项目“现代社会治理的组织与模式研究”（71533002）；国家自然科学基金项目“网络社会中的偏好结构与集体行动机制的实验研究”（71372094） |
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| 摘 要： | 本文通过构建食品供应链管理、食品可追溯性体系建设和食品安全管理绩效关系的理论模型，以中国1 200家食品加工制造企业为调查对象，并使用结构方程模型进行实证检验，从而得出结论：食品供应链管理对食品安全管理绩效的直接影响并不显著，而是通过食品可追溯性体系建设来影响食品安全管理绩效。研究结论对于食品安全管理具有重要的信息指导意义。
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| 关 键 词： | 食品供应链管理可追溯性食品安全管理绩效 |
| 收稿时间： | 2015/11/28 0:00:00 |
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