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| 市售大米镉污染程度的分析评价 | |
| 作者单位： | ;1.安徽中青检验检测有限公司 |
| 摘 要： | 文章的目的是了解安徽省市售大米中镉的含量水平,分析其污染程度,并评价其食用安全性。采用的方法为选取安徽省9个地区超市、商店和农贸市场的大米,共108份,对镉的含量进行测定,并对检测结果进行数据处理和统计分析。分析结果显示,108份大米中镉含量的平均值为0.070mg·kg~(-1),89.8%的大米样品单因子污染指数均小于等于0.6。安徽省市售大米中镉的含量总体处于合格水平,食用相对安全,应重视大米镉污染问题。 |
| 关 键 词： | 大米 镉污染 食用安全性 |
Analysis on Cadmium Contamination in Rice Sold in Market |
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