“国八条”背景下高端餐饮如何以转型谋出路 |
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作者姓名: | 孔令怡 |
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作者单位: | 河北大学,河北保定071002 |
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摘 要: | 自中央出台八条规定、六条禁令以来,全国上下反对铺张,厉行节约已蔚然成风。在此大背景下,公款消费得到了有效的遏制,但与此同时,高端餐饮业也受到了波及,许多高端餐饮企业纷纷遭遇寒冬,业绩下滑已成为不争的事实。如何走出困境,成为当下众多高档高端餐饮企业在未来必须面对的经营难题。本文从精耕市场、树立品牌效应、丰富产品类型、注重开源四个方面提出了高端餐饮的转型策略,希望以此来帮助高端餐饮企业扭转颓势,促使其走上良性发展的道路。
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关 键 词: | 餐饮管理 高端餐饮 转型 |
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