我国食品工业发展重点

从市场来看,1995年食品市场的新特点是:第一,国内食品消费将有新的增长。据国家信息中心预测,1995年食品消费额将达到10,528亿元,约占全年社会消费品零售总额的56%左右。第二,食品的出口将继续增长。预计1995年将增长20%左右。但对品种、质量、卫生、包装提出更高的要求。第三,就国内食品市场的总体讲,正向安全、营养、美味、快捷、方便的方向发展,但由于收入的差异,食品的消费将形成高、中、低多档次的格局。地区间的食品消费也将有相当的差别。食品的集团消费将有新的增长,中高档食品市场将不断扩大。包装形式也将趋于高中低、大中小的多种形式。由于农副产品价格上扬,加工食品的价格也将引起波动。专家们认为,近期我国食品工业发展的重点应是: