| 国外蒸煮袋食品杀菌技术 |
| |
| 引用本文： | 吴春明,王庆国.国外蒸煮袋食品杀菌技术[J].中国包装工业,2005(7):43-43. |
| |
| 作者姓名： | 吴春明 王庆国 |
| |
| 摘 要： | 在日本，蒸煮袋装食品的定义是根据日本农林标准、食品卫生法的规格标准等所规定的。归纳为是使用合成树脂薄膜或合成树脂与铝箔粘合的不透光材质制成的包装袋或成形容器，充填入包装物并完全密封后进行加压加热杀菌（熟食杀菌）加工的袋装或成形盒包装的食品。多数的蒸煮袋装食品是采用不透光的包装袋，但有些食品不会因油脂变质造成降低质量的情况下也会采用透明袋包装。因此，在这些产品上标明“气密性容器密封、加压加热杀菌”的杀菌方法是日本农林法和卫生法所规定的义务。
|
| 关 键 词： | 袋装食品 杀菌技术 蒸煮袋 食品卫生法 国外 规格标准 合成树脂 加热杀菌 容器密封 |
Pasteurization technology for retort pouch in foreign countries |
| |
| Wu ChunMing;Wang QingGuo.Pasteurization technology for retort pouch in foreign countries[J].China Packaging Industry,2005(7):43-43. |
| |
| Authors: | Wu ChunMing;Wang QingGuo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
