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| 表面增强拉曼光谱在食品中苯并芘检测的应用 | |
| 引用本文： | 丁亦男,李蔚敏.表面增强拉曼光谱在食品中苯并芘检测的应用[J].粮食流通技术,2016(7):83-84. |
| 作者姓名： | 丁亦男 李蔚敏 |
| 作者单位： | 厦门出入境检验检疫局,福建厦门,361006 |
| 摘 要： | 目前,许多食品中都含有苯并芘,而苯并芘对人体健康有巨大危害。传统的苯并芘检测方法无法快速检测出食品中的微量苯并芘。普通的拉曼光谱散射则信号较低、效应较弱且检测灵敏度较低,而表面增强拉曼光谱可以从根本上解决以上不足。基于此,对表面增强拉曼光谱在食品中苯并芘检测中的应用进行分析和研究。 |
| 关 键 词： | 苯并芘 拉曼光谱 表面增强拉曼光谱 食品检测 |
Application of Surface Enhanced Raman Spectroscopy in the Detection of Food Chemicals |
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