|
|||||
|
|
| 代谢组学技术在食品安全方面的研究 | |
| 引用本文： | 王邱.代谢组学技术在食品安全方面的研究[J].粮食流通技术,2016(9):54-56. |
| 作者姓名： | 王邱 |
| 作者单位： | 广东产品质量监督检验研究院,广东佛山,528300 |
| 摘 要： | 代谢组学作为一门新技术,已在食品安全等多领域广泛应用,食品对机体产生的影响可用代谢组学技术分析。本文就代谢组学在食源性致病菌检测、转基因食品检测、禁用物质检测、食品掺假检测以及在食品营养学中的应用进行综述。 |
| 关 键 词： | 食品安全 代谢组织学 食品应用 |
The Research Situation of Metabonomics in Food Security |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |