| 福寿仙多糖壹号菌种固态发酵工艺的研究 |
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| 引用本文： | 欧阳武,谢幸龙,黄区,黄伟敏,周建湘. 福寿仙多糖壹号菌种固态发酵工艺的研究[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(11): 114-116. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.11.046 |
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| 作者姓名： | 欧阳武 谢幸龙 黄区 黄伟敏 周建湘 |
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| 作者单位： | 广东福寿仙生物科技有限公司,广东广州,510470 |
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| 摘 要： | 福寿仙多糖壹号菌种是我公司保健产品的工程菌种之一。该菌株属猴头茵,是从野生食用菌中分离出的一种担子菌,经公司研发部多年对该菌种的驯化,得出一株多糖转化率高且能稳定遗传的菌株。猴头菌的主要有效成分是猴头菇多糖,大量的医学和药理学研究表明,猴头菇多糖具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等生理功能。本文主要研究该菌株的固态发酵工艺,优化福寿仙多糖壹号菌种固态发酵的培养条件,以提高其多糖转化率,从而使产品效果更佳。
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| 关 键 词： | 福寿仙多糖壹号菌 固态发酵 食用菌 |
The Study of Solid State Fermentation Technology of FuShouxian No.1 Strain |
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