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| 脱色速食海带丝的加工 | |
| 引用本文： | 李鸣.脱色速食海带丝的加工[J].中小企业科技,2004(7). |
| 作者姓名： | 李鸣 |
| 作者单位： | 江苏省东海县包庄食品厂 |
| 摘 要： | 海带是一种营养丰富的保健食品,深受人们喜爱。但市场销售的海带一般要浸泡4～5个小时才能复水,清洗除杂也十分麻烦,食用时极为不便。如果将其加工成脱色速食海带丝,不仅在食用时只需在温水中浸泡几分钟即可直接食用或烹调,而且增加了海带制 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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