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鸡蛋乳酸菌发酵饮料的研制
作者姓名:房兴堂
摘    要:介绍利用全鸡蛋液或蛋液中加入适量牛乳经乳酸菌发酵制成鸡酸乳饮料的工艺流程,操作要点及注意事项。

关 键 词:鸡蛋 乳酸菌 饮料 发酵饮料 酸乳饮料
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