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越桔汁、越桔酒的加工
引用本文:
贺淑云 ,吕连生.越桔汁、越桔酒的加工[J].工业技术经济,1987(5).
作者姓名:
贺淑云
吕连生
摘 要:
一、越桔汁生产工艺流程越桔汁色浓、酸度高,富含多种矿物元素及维生素C、维生素E和多种氨基酸等营养成分。但其原汁不宜饮用。因色素含量过多而挂齿,并因含苯甲酸及锰、锌等矿物元素过多,需要经过稀释后才能饮用。
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