米糠油精炼工艺及开发应用前景 |
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引用本文: | 李文波,万世亮.米糠油精炼工艺及开发应用前景[J].粮食科技与经济,2009,34(5):49-51. |
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作者姓名: | 李文波 万世亮 |
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作者单位: | 华中农业大学,生命科学与科技学院,湖北,武汉,430070 |
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摘 要: | 介绍了米糠油脱胶、脱蜡、脱酸、脱色和脱臭的加工工艺过程,同时也介绍了各个加工工艺环节所采用的技术,并比较各种技术的优缺点,还介绍了米糠油在实际生产中的应用,为米糠油生产工作者提供一定的参考价值。米糠油具有极高的营养价值和医用价值,是一种新型保健油品,深受国内外消费者的青睐。
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关 键 词: | 米糠 米糠毛油 精炼 米糠油 |
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