从“党指挥枪”产生的联想——关于餐饮业中厨师地位的思考 |
| |
引用本文: | 蒋仞.从“党指挥枪”产生的联想——关于餐饮业中厨师地位的思考[J].饭店世界,2007(1):36-36. |
| |
作者姓名: | 蒋仞 |
| |
摘 要: | 使我产生思考的,是一件很小的事情。一次在某地知名餐馆吃饭,上的菜中有一道明显的“粗制滥造”,一桌人都抱怨色、香、味均差,但大家也容忍了。最后一道菜是鱼汤,向服务员催了几次,可等到碗中的白米饭都凉了,汤却迟迟上不来。我叫服务员,希望她能进厨房去催一下,殊不知服务员的回答令我惊谔不已:“已催过了,不能再去催了,再催,厨师要骂啦!”于是我去跟餐厅经理说,他也是“息事宁人”,对我们说:“就再耐心等一会吧,惹毛了厨师,反而更慢。”看来,厨师是得罪不起的,客人是可以怠慢的。
|
关 键 词: | “党指挥枪” 厨师 餐饮业 联想 服务员 餐馆 经理 客人 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |