学习和运用科学发展观建立食品质量保证体系

食品生产和销售是一个复杂的系统工程。用系统论的观点来剖析，当前食品生产的质量问题不容乐观：德论丧，在赚钱效应驱使下制造伪劣假冒产品；而另一方面也有些企业缺乏系统的质量保证体系，存在盲目性和短期行为，生产和销售的某些环节不过关、不达标。因此，从防重于治的基点出发，迫切需要重视系统论这一科学，确立并积极实施食品质量工程。